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TORTA SALATA CON VERZA, CARNE TRITATA, WURSTEL E SCAMORZA
Gio Feb 22, 2018 4:58 pm Da Admin
TORTA SALATA CON VERZA, CARNE TRITATA, WURSTEL E SCAMORZA




TIPO DI CUCINA: Alternativa
REGIONI: Tutta Italia
DIFFICOLTA': Bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Fornello/Forno
COSTO: Medio
STAGIONE: Autunno/Inverno

ATTREZZATURA
Una padella antiaderente
Una pirofila da forno
Una terrina
Una ciotola
Una paletta in …

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SPAGHETTI CON OLIVE E CARCIOFI
Lun Feb 19, 2018 3:03 pm Da Admin
SPAGHETTI CON OLIVE E CARCIOFI





TIPO DI CUCINA: Alternativa
REGIONI: Italia Meridionale
DIFFICOLTA': Media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Fornello
COSTO: Medio
STAGIONE: Tutte

ATTREZZATURA
Una padella antiaderente
Una pentola
Un recipiente
Una paletta in legno

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 g. di spaghetti
3 …

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FARINATA CLASSICA
Gio Dic 21, 2017 6:51 pm Da Admin
FARINATA CLASSICA





INGREDIENTI PER 3 PERSONE

250 gr. farina di ceci
750 ml. acqua
  5 gr. sale
50 gr. olio d'oliva
q.b. pepe nero
1 rametto di rosmarino

PROCEDIMENTO:

Versare i 750 ml di acqua in un bicchiere dosatore, aggiungere i 250 gr. di farina di ceci ed il sale.
Con una …

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GIRELLE DI PIZZA
Mer Ott 18, 2017 12:33 pm Da Admin


INGREDIENTI:
- 1 ROTOLO DI PASTASFOGLIA;
- 2 CUCCHIAI DI PASSATA DI POMODORO;
- 1 MOZZARELLA
- 2 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO O 2 WURSTEL
- OLIVE NERE Q.B.

PROCEDIMENTO:

Arrotolare la pastasfoglia chiudendola a caramella.
Metterla per 20 minuti circa in freezer, dopodiché tagliarla a fette e girarle.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° C …

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POLPETTE DI RISO AL TARTUFO
Mar Set 05, 2017 2:46 pm Da Admin

POLPETTE DI RISO AL TARTUFO












INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

- 200 gr. DI RISO AL TARTUFO
- 1/2 lt. BRODO VEGETALE, MEZZO BICCHIERE
- 100 gr. DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
- 2 UOVA
- UNA NOCE DI BURRO
- UN PIZZICO DI PEPE
- PANGRATTATO …

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YOGURT FATTO IN CASA
Mer Ago 30, 2017 10:30 pm Da Admin
YOGURT FATTO IN CASA




TIPO DI CUCINA: Alternativa
REGIONI: Tutta Italia
DIFFICOLTA': Bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Fornello
COSTO: Basso
STAGIONE: Tutte

ATTREZZATURA
Un pentola antiaderente ampia
Una ciotola in acciaio
Una frustino da cucina
Un mestolo
Una yogurtiera comprensivo di barattoli
2/3 coperte, …

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PEPERONONI AL FORNO SAPORITI
Lun Ago 28, 2017 11:07 pm Da Admin
PEPERONI AL FORNO SAPORITI





TIPO DI CUCINA: Tradizionale
REGIONI: Italia Centrale e Meridionale
DIFFICOLTA': Bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 50 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Forno
COSTO: Basso
STAGIONE: Tutte

ATTREZZATURA
Un pirofila da forno
Carta da forno

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 peroni rossi medi e sodi
2 peperoni gialli medi e …

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BUCATINI ALL'AMATRICIANA
Ven Ago 25, 2017 6:54 pm Da Admin
BUCATINI ALL'AMATRICIANA




INGREDIENTI X 2 P.:
- 350 GR. DI BUCATINI
- 150 GR. DI PANCETTO GUANCIALE
- 4 POMODORI MATURI
- 1 PEPERONCINO
- 40 GR. DI PECORINO ROMANO

Immergete i pomodori in acqua bollente, dopo 2 min. estraeteli e pelateli.
Tagliateli a cubetti dopo aver tolto i semi.
Nel frattempo tagliate il guanciale a strisce e cuocetelo …

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CREMA DI CAFFE'
Mar Ago 15, 2017 11:16 am Da Admin

CREMA DI CAFFE'





INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

- 2 Tazzine di caffè
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 200 ml di panna da montare
- cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO:

Versare il caffé, aggiungere lo zucchero a velo ed infine la panna in una bottiglia piccola di vetro.

Agitare energicamente e riporre in frigo per almeno 2 ore.

Prima di servire …

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