Il ricettario amico

Benvenuti nel ricettario amico, troverete ricette facili e veloci con antipasti, primi, secondi e dessert e anche molti trucchi e segreti di cucina.
 
IndiceIndice  PortalePortale  CalendarioCalendario  GalleriaGalleria  PubblicazioniPubblicazioni  FAQFAQ  CercaCerca  Lista UtentiLista Utenti  GruppiGruppi  RegistratiRegistrati  Accedi  
Cerca
 
 

Risultati per:
 
Rechercher Ricerca avanzata
Parole chiave
Ottobre 2018
LunMarMerGioVenSabDom
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarioCalendario
I postatori più attivi del mese
Ultimi argomenti
» TORTA SALATA CON VERZA, CARNE TRITATA, WURSTEL E SCAMORZA
Gio Feb 22, 2018 4:58 pm Da Admin

» SPAGHETTI CON OLIVE E CARCIOFI
Lun Feb 19, 2018 5:29 pm Da stefyram80

» FARINATA CLASSICA
Gio Dic 21, 2017 6:51 pm Da Admin

» SALAME DI CIOCCOLATO
Mar Dic 12, 2017 6:38 pm Da Admin

» GIRELLE DI PIZZA
Mer Ott 18, 2017 12:33 pm Da Admin

» POLPETTE DI RISO AL TARTUFO
Mar Set 05, 2017 2:46 pm Da Admin

» YOGURT FATTO IN CASA
Mer Ago 30, 2017 10:30 pm Da Admin

» PEPERONONI AL FORNO SAPORITI
Lun Ago 28, 2017 11:07 pm Da Admin

» LONZA DI MAIALE IN SALSA VERDE
Sab Ago 26, 2017 11:10 pm Da Admin

» BUCATINI ALL'AMATRICIANA
Ven Ago 25, 2017 6:54 pm Da Admin

Partner

creare un forum

Segui Forumattivo su Facebook Segui Forumattivo su Twitter Segui Forumattivo su Google+

Partner

creare un forum

Segui Forumattivo su Facebook Segui Forumattivo su Twitter Segui Forumattivo su Google+

Partner

creare un forum

Segui Forumattivo su Facebook Segui Forumattivo su Twitter Segui Forumattivo su Google+


Condividi | 
 

 SPAGHETTI CON CIME DI RAPA

Andare in basso 
AutoreMessaggio
Admin
Admin


Messaggi : 74
Data d'iscrizione : 06.12.16

MessaggioTitolo: SPAGHETTI CON CIME DI RAPA   Gio Mag 11, 2017 9:36 pm


TIPO DI CUCINA: Tradizionale
REGIONI: Puglia
DIFFICOLTA': Media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Fornello
COSTO: Medio
STAGIONE: Inverno

ATTREZZATURA
Una padella antiaderente
Un pentola
Una paletta in legno

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
250 g. di cime di rapa
150 g. di spaghetti medio grossi
3 filetti di acciughe dissalati
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine d'oliva e peperoncino, meglio se quello essiccato, q.b.

PREPARAZIONE
Lavare le cime di rapa magari tenendole a bagno nell'acqua (per eliminare gli eventuali residui di terra).
Pulirle selezionando solo le cime e qualche fogliolina tenera (le foglie più grandi è meglio gettarle in quanto troppo dure).
In una padella antiaderente far imbiondire lo spicchio d'aglio schiacciato con l'olio extravergine d'oliva ed il peperoncino.
Aggiungere i filetti di acciuga ben puliti e dissalati, spegnere il fuoco lasciando che il composto continui a cuocere.
Buttare le cime di rapa in una pentola con abbondante acqua salata già in ebollizione.
Quando l'ebollizione aumenta ulteriormente aggiungere gli spaghetti e cuocerli al dente.
Scolare gli spaghetti con le cime di rapa ed aggiungerli al soffritto di aglio, olio, peperoncino ed acciughe.
Mantecare facendo cuocere per qualche istante a fuoco vivo.
Aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva a crudo.

NOTE DIETETICHE
Gli spaghetti con le cime di rapa apportano circa 350 calorie per una porzione media.
Ho aggiunto l’olio extravergine d’oliva a crudo per dare a questo primo piatto un ulteriore tocco mediterraneo.


Ultima modifica di Admin il Ven Mag 26, 2017 5:13 pm, modificato 1 volta
Torna in alto Andare in basso
Visualizza il profilo http://ricettario-amico.forumattivo.com
coccinella99



Messaggi : 22
Data d'iscrizione : 29.12.16

MessaggioTitolo: Re: SPAGHETTI CON CIME DI RAPA   Ven Mag 12, 2017 7:27 pm

Mia zia chè è pugliese li fa allo stesso modo ma non ci aggiunge il peperoncino, devo suggerirglielo di farlo...
Torna in alto Andare in basso
Visualizza il profilo
sbrisolona77



Messaggi : 10
Data d'iscrizione : 06.02.17

MessaggioTitolo: Re: SPAGHETTI CON CIME DI RAPA   Lun Mag 15, 2017 3:44 pm

Scusate l'ignoranza! Ma.... esistono le cime di rapa surgelate???
Torna in alto Andare in basso
Visualizza il profilo
Admin
Admin


Messaggi : 74
Data d'iscrizione : 06.12.16

MessaggioTitolo: Re: SPAGHETTI CON CIME DI RAPA   Gio Mag 18, 2017 3:10 pm

Ciao sbrisolona77, si, esistono le cime di rapa surgelate, le puoi trovare di diverse marche in vari supermercati.
Torna in alto Andare in basso
Visualizza il profilo http://ricettario-amico.forumattivo.com
Contenuto sponsorizzato




MessaggioTitolo: Re: SPAGHETTI CON CIME DI RAPA   

Torna in alto Andare in basso
 
SPAGHETTI CON CIME DI RAPA
Torna in alto 
Pagina 1 di 1

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
Il ricettario amico :: RICETTE :: PRIMI-
Vai verso: