POLPETTE DI PATATE E TONNO

POLPETTE DI PATATE E TONNO

      " />         " />

INGREDIENTI:

patate = 700 g
origano
alloro
acciughe = 6
olive nere= 8
tonno = 150 g
pepe bianco
origano
alloro
formaggio grana = 50 g
uovo = 1
sale = un pizzico
pangrattato

PREPARAZIONE:

Prendiamo le patate che abbiamo precedentemente fatto bollire e che abbiamo pelato
e le schiacciamo con uno schiacciapatate poi gli mettiamo un uovo, l'alloro e l'origano
e amalgamiamo il tutto e gli mettiamo 50 g di grana e un pizzico di sale,
tagliamo a piccoli pezzi le acciughe e le mettiamo nell'impasto, continuiamo ad amalgamare bene
e poi gli mettiamo il pepe bianco e il tonno e continuiamo ad impastare
sino a che vediamo che l'impasto è unito e compatto.
Infine gli mettiamo il pangrattato fino ad avere un composto omogeneo.

Wow! che bontà queste crocchette!!!!